星三角供電和變頻器供電各有其特點，穩(wěn)定性的比較取決于應(yīng)用場合和具體需求。以下是對兩種供電方式穩(wěn)定性的比較：

星三角供電：適用于大功率電機(jī)啟動，能夠減少啟動電流，減輕電網(wǎng)沖擊。啟動時轉(zhuǎn)矩較小，如果負(fù)載需要在啟動時有較大轉(zhuǎn)矩，可能不太適用。在啟動和運(yùn)行過程中，電機(jī)的轉(zhuǎn)速無法調(diào)節(jié)，只能以固定的同步速度運(yùn)行。對于不需要調(diào)速的場合，星三角供電可以提供較為穩(wěn)定的運(yùn)行環(huán)境。

變頻器供電：變頻器供電可以實現(xiàn)電機(jī)的軟啟動，減少啟動時的機(jī)械和電壓沖擊。變頻器可以調(diào)節(jié)電機(jī)的轉(zhuǎn)速，適應(yīng)不同的負(fù)載需求，提高能效。變頻器供電可以在不同工況下保持輸出頻率和電壓的穩(wěn)定，對于需要頻繁調(diào)速的場合具有優(yōu)勢。然而，變頻器可能會受到電磁干擾的影響，需要良好的屏蔽和接地。

穩(wěn)定性比較：對于不需要調(diào)速的場合，星三角供電通常足夠穩(wěn)定。對于需要調(diào)速或節(jié)能的場合，變頻器供電可以提供更穩(wěn)定和靈活的控制。變頻器供電在抗干擾和保護(hù)方面可能需要更多的考慮。星三角供電的穩(wěn)定性受限于固定轉(zhuǎn)速，而變頻器可以實現(xiàn)更精確的轉(zhuǎn)速控制。

結(jié)論：沒有絕對的“更好”，只有更適合特定應(yīng)用的選擇。在選擇供電方式時，應(yīng)考慮電機(jī)的功率、啟動轉(zhuǎn)矩、是否需要調(diào)速以及成本等因素。對于需要調(diào)速的應(yīng)用，變頻器供電通常更為穩(wěn)定和高效。對于不需要調(diào)速的應(yīng)用，星三角供電可能更為簡單和可靠。綜上所述，選擇哪種供電方式應(yīng)根據(jù)實際應(yīng)用需求和穩(wěn)定性要求來決定。